◇お正月3日は
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1.お正月3日は集まって
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毎年 お正月は家族が集まって新年を祝います
息子達から大変だから外で食事する?と言われますが
まだ 元気なワタシ(笑)なので 寛げる我が家にして
そして 今年は家族の都合で3日の12時に集合に
2.正月料理は
牛肉はトマト缶と赤ワインで柔らかく煮て
パプリカを焼いて加えて煮て
美味しいけれど 手間暇掛かるので お正月の一品にしました
付け合わせの 里芋は 柔らかく煮て潰して ブロッコリーを小さく切って混ぜ
塩コショウ オリーブオイル 生クリーム少量を入れて混ぜて
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カニを出すととても嬉しそうなので
今年は タラバと毛ガニを少しずつですが 食べ比べ
やっぱり 毛ガニが 味が濃いね~
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お餅につける くるみだれは ワタシの田舎の郷土料理です
明治生まれの祖母と 大晦日の夜は交代で クルミをすり鉢で磨ったことを思い出します
でも 今は フードプロセッサーで 一気にペースト状になり (笑)
すり鉢に移して お砂糖を入れて磨って 冷ましたお雑煮の汁で伸ばします
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これで 出来上がりです
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毎年作る あわびご飯は 数日前に 味付けして冷凍していて
それを解凍して 混ぜご飯にしました
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見栄えがする パイナップルも 大体毎年出します
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3.夜ごはんは
近所のスーパーは3日が初売りでした
息子達に散歩を兼ねて お刺身をお願いして
夕方だったので お刺身が割引になっていたと
嬉しくて 奮発しちゃたよ って
普段食べないお刺身を 沢山食べて
今年も 美味しいものが食べれますように (^_-)-☆
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